九州クリーンメディカルの給食サービスの流れをご紹介します

 給食が届くまで

給食が届くまで

「株式会社九州クリーンメディカル」では、病院や介護施設、個人宅様へ向けにクックチル製法による、食べる人にうれしい、作る人にやさしい給食サービスをご提供しております。

お客様からご依頼をいただき、当社のセントラルキッチンでどのように給食が作られ、お客様の元に運ばれ、調理、お召し上がりいただくといった給食が届くまでの流れをご紹介いたします。

1 ご依頼を受ける

電話、サイトのお問い合わせフォームからご依頼いただきます。

お急ぎご相談・ご依頼はお電話で TEL:093-621-8240 受付可能時間9:00~18:00

24時間受付中 メールフォームでのお問い合わせはこちら

2 献立表のお渡し、食事の注文

習慣献立表

お渡しした献立表からお食事が必要な日をお知らせいただきます。朝・昼・夜のどのメニューが必要、この日の朝はいらないといったイレギュラーの要望にもお応えできます。また、敬老の日やお祝いなどでメニューを豪華にしたいといったオーダーも可能です。

3 セントラルキッチンで準備、調理、チルド保存、商品チェック

献立に必要な食材を国産にこだわって発注、入荷し、食材が傷まないよう次亜塩素酸水に漬ける下処理を行います。食材を調理し、お客様のニーズに合わせてやわらかなきざみ食などに調整します。レトルトを作るために窯にかけ、真空パック、急速冷却し、チルドパックの完成です。チルドパックは、社内で菌が繁殖していないか専用の機械で確認し、再加熱調理・試食してお客様にご満足いただけるか確認しています。

4 お届け

クール宅急便で1週間分まとめてお届けいたします。

5 調理

各施設、ご家庭で再加熱、最終調理、盛りつけ等をしていただきます。リヒートクッカーなら盛りつけしたものをチルド保存、再加熱タイマーセットしておけるので、前夜のうちに翌朝の朝食を準備しておくこともできます。また、レシピごとの加熱温度や加熱時間、加熱量を1週間分設定できるので、作る方の負担が軽減されます。

6 お支払い

患者様、施設利用者様、在宅でご利用いただいている方に栄養バランスの取れた温かく美味しいお食事を楽しんでいただけます。お支払いは自動口座引き落としとなります。

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